
İncirli Ekşi Maya
Çırpılmış ricotta, mevsim inciri, çiçek balı, taze kekik.
NAN MUTFAĞINDAN · GÜN BOYU
Kendi fırınımızdan çıkan ekmekler, mevsimin en güzel malzemeleri. Yavaş bir sabahtan uzun bir akşama, aynı özenle.
iyi malzeme, kendi hâlinde.

01Kendi fırınımızdan.
02Mevsimin ritminde.
03Sofrada paylaşmak için.
SOFRADAKİ SEÇKİ
Kahvaltıdan akşam kadehine.
Size güzel geleni seçin.
12 lezzet · NAN mutfağından
Önizleme menüsü · İçerikler ve fiyatlar örnektir.
Yavaş sabahların küçük ritüelleri.
3 lezzet
Çırpılmış ricotta, mevsim inciri, çiçek balı, taze kekik.

Poşe yumurta, süzme yoğurt, kırmızı biberli tereyağı, yeşillik.

Ekşi maya tost ekmeği, eski kaşar, mozzarella, tulum; ev yapımı domates sos.
İyi ekmekle başlayan bir lezzet.
2 lezzet
İmalathanemizden brioche, dana köfte, olgun cheddar, karamelize soğan.

Brioche, dana köfte, sotelenmiş mantar, eski kaşar, hardallı sos.
Sofranın ortasında, hep birlikte.
2 lezzet
Uzun dinlenmiş hamur, domates, fior di latte, taze fesleğen.

Domates sos, burrata, fesleğen, sızma zeytinyağı.
Bir tabak dolusu Akdeniz.
2 lezzet
Taze şerit makarna, ağır ateşte domates sos, burrata, fesleğen.

Taze makarna, limon kabuğu, parmesan, tereyağı, karabiber.
Mevsimin içinden, taptaze.
1 lezzet
Mevsim yeşillikleri, fırın sebzeler, tahıl, limonlu tahin sos.
Uzayan sohbetlere eşlik etsin.
2 lezzet
Yemeğinize eşlik edecek, dengeli ve zarif bir kadeh.

Taze, narin ve ferah; hafif tabaklar için bir eşlikçi.

Bu menünün kalbinde kendi imalathanemiz var. Ekmeğin dokusundan tabaktaki son ayrıntıya uzanan emeği keşfedin.